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西餐厨师

招聘日期 2018-07-15 岗位类别 厨师 招聘信息二维码
招聘人数 3人 月薪 面议
最低工作年限 年龄要求
学历要求 专业要求

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具体要求
岗位职责:
1、全面管理、组织和指挥厨房工作,全权负责并监督食品制作过程和流程,按最优的成本生产出优质的产品。
2、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合食品卫生标准。
3、熟悉各类西餐制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。
4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。
5、每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。

岗位要求:
1.年龄在28-45岁,5年以上西餐工作经验,其中西餐行政总厨或厨师长工作经验2年以上。
2.熟悉西式烹饪,有较高的西餐烹饪技术并具备标准流程制定的能力,勇于开拓和创新,对艺术追求有独到见解。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.具有强烈的责任心和进取心,身体健康。

所属行业: 石油/石化,石油/石化
单位性质: 私营企业
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